Jackson Flores es presidente y cofundador de Dish Roulette Kitchen (DRK), un centro de desarrollo de restaurantes que brinda financiamiento y educación a la próxima generación de empresarios de alimentos diversos en Chicago. Por liderar DRK y ayudar a proporcionar a los propietarios de pequeñas empresas los recursos que necesitan para perseguir sus pasiones, alcanzar sus objetivos y escalar sus negocios de forma individual, Jackson es un ganador del programa Deja tu Huella.
Con el fondo Deja tu Huella, su equipo creó DRK Cafe, un espacio acogedor para que los miembros de la comunidad se reúnan y disfruten de una deliciosa comida, mientras apoyan a los empresarios locales. DRK Cafe se ha convertido en un centro de creatividad y conexión, y el telón de fondo perfecto para mostrar los talentos de los grupos subrepresentados en la industria alimentaria.
Gracias a Cheetos, DRK también amplió sus servicios legales y de CPA, agregó más horas de oficina virtual, ofreció más talleres que nunca y, en general, hizo que sus recursos sean más accesibles para quienes los necesitan. Han podido brindar un apoyo más personalizado a los beneficiarios de subvenciones al ayudarlos a navegar las complejidades de los impuestos y los requisitos legales de manera más efectiva.
En sus propias palabras, Jackson afirma: “El impacto del fondo Deja tu Huella ha sido de gran alcance y ayudó a DRK a crecer de una manera que solo soñamos. El programa nos ha permitido tener un impacto significativo en nuestra capacidad de servir a nuestra comunidad, y estamos agradecidos por la oportunidad de continuar marcando la diferencia en las vidas de aquellos a quienes servimos."
