El entrenador de fútbol de Hobbs High School y cocinero de frituras en su tiempo libre soñaba con abrir un remolque de comida donde su comunidad local pudiera reunirse en un lugar seguro para celebrar la buena comida, la cultura local y los deportes.
Con el apoyo del fondo Cheetos Deja tu Huella, 'Coach T' pudo lanzar el Food Truck de comida Pressbox y servir un menú variado y sabroso que incluye sándwiches de pollo únicos, hamburguesas y tacos de Birria. Gracias a la ayuda de su equipo y su Food Truck han podido servir en lugares como el centro de animales local, autopistas y el primer torneo de fútbol de la comunidad.
En sus propias palabras, Austin afirma: “¡El fondo Cheetos Deja tu Huella ha sido una tremenda bendición para mí y mi comunidad! Este proyecto pretendía acercarse a la comunidad y poder simbolizar la esperanza de los niños que se esfuerzan por ser más. ¡Las palabras no pueden describir en lo que se ha convertido esto.”
